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"Salzspange" - Forscher entwickeln Zahnspange, die Salzgehalt von Speisen misst

Ein Forscherteam des Georgia Institute of Technology hat einen Chip entwickelt, der den Salzgehalt von zugeführten Speisen in Echtzeit kontrolliert und die erhaltenen Informationen an ein Handy oder ein Tablet sendet. Der Chip ist in eine zahnspangenähnliche Vorrichtung eingebaut, die aus einer atmungsaktiven, flexiblen Membran und einem Bügel besteht. Die Vorrichtung wird am Oberkiefer getragen und überträgt die Daten über eine drahtlose Bluetooth-Verbindung bis zu zehn Meter weit.
"Salzspange" - Forscher entwickeln Zahnspange, die Salzgehalt von Speisen misst© ROB FELT, GEORGIA TECH

Das Gerät wurde an drei erwachsenen Studienteilnehmern getestet. Sie trugen es bis zu einer Woche lang und nahmen sowohl feste als auch flüssige Nahrungsmittel zu sich, darunter auch Kartoffelchips. Wie der Assistenzprofessor Woon-Hong Yeo erklärt, könnte das Gerät Menschen, die ihren Salzgehalt im Körper streng kontrollieren müssen, eines Tages helfen, ihre Essgewohnheiten zu ändern. Ein Überschuss an Salz kann zu Bluthochdruck, Diabetes, Übergewicht, Herz- und Gefäßerkrankungen führen. US-Amerikaner essen im Durchschnitt mehr als das Doppelte der empfohlenen Salzmenge, so die amerikanische Herzgesellschaft AHA.

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