"Wenn wir essen, nehmen wir nicht nur den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln wahr, sondern wir bekommen auch Sinneseindrücke aus unserer Umgebung – durch Augen, Ohren und sogar durch unsere Erinnerungen", sagte einer der Urheber der Studie, Robin Dando, die in der Zeitschrift Journal of Food Scienceveröffentlicht wurde.
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Im Rahmen eines Experiments wurden 50 Freiwilligen drei identische Proben von Blauschimmelkäse angeboten, die sie unter einer VR-Brille verkosten mussten. Das Gerät versetze die Probanden in drei verschiedene digitale Umgebungen - ein reguläres Verkostungs-Labor, eine Parkbank und einen Kuhstall auf dem Gelände nahe Universität. Am Ende werteten die Testpersonen alle drei Käse-Proben je nach VR-Ortung unterschiedlich aus, wobei sie den Käse im Kuhstall am salzigsten und am kräftigsten wahrnahmen.