"Während letzter Monate fühlen sich 18.000 Metzger wegen der steigenden Mediapräsenz der veganen Lebensart in ihrer Sicherheit bedroht", schrieb Jean-François Guihard in seinem Brief. Er betonte, dass mehrere Metzgereien mit Kunstblut bespritzt und mehrere Fischläden im April zerstört wurden. Außerdem seien in sozialen Medien Todes- und Gewaltandrohungen geäußert worden.
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